油烟车间的油烟热气由于温度高体积膨胀而向上升，遇冷后油的颗粒悬浮在空气中，由于重力向下沉落，弥漫在低空。随着气温下降，空气的流动性变差，自然通风的效果明显下降，车间内油烟问题尤为严重。夏天车间内温度是比较高的，虽然比不上注塑车间、压铸车间的高温，但是比普通车间要高。畜牧风机的使用可有效解决油烟车间的污染问题。

油烟车间选用风机型号建议选择玻璃钢畜牧风机(直接式)，免皮带，免维护，不受油污影响，玻璃钢材质喇叭形风道排风效果好，六叶玻璃钢风叶运用流体力学原理优化设计，做到超大风量，低噪音效果。通风工程整体设计规划采用负压式通风的方法进行通风换气。

注意：不可将风机装设位置过高;不可使用正压通风，畜牧风机正压通风无法彻底换气，无法有效解决油烟污染。