笼养肉鸡在开始前最关键的工作就是鸡舍和肉鸡笼的清洗和消毒工作，这是一项比较麻烦而繁杂的工作一定要谨慎操作。

鸡舍和笼具的清洗用自来水清洗鸡舍和笼具，清洗时做到彻底不留死角。料槽和水线也应彻底清洗，避免残留饲料、污物及粪便。

鸡舍和笼具的消毒，笼养肉鸡饲养密度较大，消毒采取喷雾或者熏蒸的方法。如果消毒不彻底容易残留细菌和病毒，不利于以后的饲养及疾病防治。消毒时消毒剂要轮换使用并且用量要把握好。熏蒸消毒前关闭鸡舍门窗，堵严一切缝隙，再按照鸡舍的容积计算出药品用量(鸡舍熏蒸消毒时高锰酸钾和福尔马林的用量为高锰酸钾10-15克，福尔马林20-30毫升)，消毒完毕后打开门窗通风换气1-2天准备进雏。