冬季鸭子催肥饲料的施用方法：开始填喂鸭子的前期，应以糠麸为主加喂少量玉米、土豆、高粱面等淀粉料，配合15%的豆饼类蛋白质饲料。以撑起鸭肚，适应后期喂大量的精饲料，以后可少喂糠麸料，增加淀粉料，喂到育肥后期的1周内，再以淀粉料为主，减喂豆类，不喂糠麸料，促进鸭体肌肉丰满，提高肥度，确保鸭肉鲜嫩多汁。

除此之外，冬季鸭子育肥还要创造一种好的生长环境，育肥鸭舍要保持安静，光线暗淡，不易太强，限制鸭子的活动，保持鸭舍温暖，干燥，不潮湿，空气新鲜。使鸭多吃、少动、多睡、催肥长膘，达到肥育效果。