精选良种。应选养皮薄骨细、肌肉饱满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色茸毛的闻名当地品种。优秀的品种是养殖优异肉鸡的根底。假如是蛋鸡可是海兰褐京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。假如是做商品小鸡鸡能够养乌鸡贵妃鸡，假如养笨鸡能够养三黄鸡芦花鸡等品种。

严厉防疫。通常情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。搞好防疫灭病是养好优异放养土鸡的主要确保，但因其养殖期长，加之放牧于野外，触摸病原体时机多，有必要认真按养鸡请求严厉做好清洁、消毒和防疫作业，不得有一点点懈怠。

巧喂饲料。饲料是影响肉质的主要因素。饲料中粗蛋白含量低于快大型商品鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促进雏鸡成长发育杰出。

适时出售。养殖期太短鸡肉中水分含量多，养分成分堆集不行，美味素及芳香物质含量少，适宜的养殖期是进步肉质的主要环节。肉质欠安，滋味不鲜，达不到优异土鸡的规范;养殖期过长，肌纤维过老，养殖本钱太大，不合算。小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此刻上市鸡的体重、鸡肉中养分成分、美味素、芳香物质的堆集根本到达成鸡的含量规范，肉质又较嫩，是体重、质量、本钱三者的较佳结合点。