饲料是肉猪营养物质的主要来源，而饲料的质量、日粮的合理搭配，对猪的生长发育和肉品品质都有直接的影响。肉猪饲粮必须是多种饲料配合，单独采用任何一种粮食组成饲粮都是养不好猪的。合理配制饲粮，是提高肉猪增重速度和饲料利用率、增加经济效益的关键。

适宜的日粮能量水平、能量供给水平与增重和品质有密切关系。在日粮中蛋白质、必需氨基酸水平相同的情况下，肉猪摄取能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，背膘越厚，月同体脂肪含量也越多。相反，能量水平越低，日增重越慢，饲料利用率越低，月同体脂肪含量也越少。

适宜的蛋白质和氨基酸水平日粮中蛋白质和氨基酸水平对商品肉猪的日增重、饲料转化率和胭体品质影响极大，并受猪的品种、饲粮的能量及蛋白质的配比制约。日粮的蛋白质水平在一定范围内(，当每千克日粮可消化能和氨基酸都满足需要的条件下，随着蛋白质水平的提高，则日增重提高，饲料消耗降低，但超过17 . 5 % ,日增重不再提高，有的甚至出现下降趋势，但瘦肉率提高。日粮粗蛋白质水平与生产性能

科学养猪

根据我国情况及科研成果对日粮粗蛋白质水平提出的建议：瘦肉型肉猪体重20 一60 kg 时为17 %一16 % ;体重60 一1 ook 。时为16 % (为了提高瘦肉率)或14 % (为了提高日增重)。兼用型杂种肉猪采取只段饲养水平：小猪阶段粗蛋自质为巧.5 % ，中猪阶段为13 % ，大猪阶段为12 %。在肉猪的日粮中，供给适宜的蛋白质营养时，要注意各种氨基酸的给量和配比适当。赖氨酸为猪的第一限制性氨基酸，对猪的增重、饲料转化率及胭体瘦肉率的提高具有重要作用。当赖氨酸占粗蛋白质6 %一8 %时，其蛋自质的生物学价值最高，因此，必须注意日粮中赖氨酸占粗蛋自质的配比。

在肉猪日粮中应保持可消化能与可消化蛋白质的一定比例，即能阮比。体重20 一55 kg ，肉脂型猪能版比为25 : l ，肉用型猪为23 : 1 ;体重55 kg 以下，肉脂型猪能阮比为28 : 1 ，肉用型猪为25 ：1 。

适宜的日粮矿物质、维生素水平肉猪日粮中应含有足够数量的矿物质元素和维生素，特别是矿物质中某些微量元素不足或过量时，会导致肉猪物质代谢紊乱，轻者使猪的增重速度减慢，饲料消耗增多，重者能引起疾病或死亡。

肉猪对维生素的需要虽随着体重的增加而增多，生产中如果每天给肉猪伺喂l 一2 . 5 kg 青绿饲料，基本上可以满足其对维生素的需要在肉猪不喂青饲料的情况下，饲粮中应注意添加一定量的多种维生素。

控制日粮中粗纤维水平，肉猪日粮中粗纤维含量会影响日增重和胭体瘦肉率。日粮中粗纤维每增加1 % ，可降低有机物(或能量)消化率2 %和蛋自质1 . 5 % ，从而使采食量减少，日增重降低，背膘变薄，月体瘦肉率卜升。

日粮适宜的粗纤维含量，因猪的品种、日粮消化能、蛋白质水平、粗纤维的来源而异。在日粮消化能和粗蛋白质水平正常情况下，体重20 - 35 kg 阶段粗纤维含量为5 %一6 % , 35 一100 kg 阶段为7 %一8 %。最好不要超过9 %。在生产中配制肉猪口粮时，不要用大量的稻壳粉、花生壳粉、玉米秸粉、高粱壳粉、酒糟等高纤维的劣质粗饲料，应当适量使用花生叶、豆叶、树叶、豆科牧草粉及其他优质干草粉等较好的粗饲料。

保证充分、清洁的饮水。水是维持猪生命不可缺少的物质，猪体内水分占55 %一65 %。水既是猪细胞和血液的重要组成成分，又是猪的重要营养物质。它对体温调节、养分的运转、消化、吸收和废物的排泄等一系列新陈代谢过程都有重要的作用。猪吃进1 kg 饲料需要水2 . 5 一3 . 0 kg ，才能保证饲料的正常消化和代谢二肉猪缺水或长期饮水不足，常使肉猪健康受到损害。

当肉猪体内水分减少8 %时，即会出现严重的干渴感觉，食欲减退，消化功能减弱，并因豁膜的干燥而降低对传染病的抵抗力;水分减少10 %时就会导致严重的代谢失调;水分减少20 %以上时即可引起死亡。高温季节的缺水要比低温时更为严重。

肉猪20 天不喂饲料，但水不缺不会死亡，给料后很快追上未停料猪，同期出栏卜市。只给料不给水肉猪是生存不了的。肉猪的需水量是每千克饲料干物质的3 一4 倍，即体重的16 %左右，夏季可增加50 % ，约占体重的23 % ，冬季可减少30 %即体重的10 %左右。

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