肉鸡不仅要有一定的体重还要有相当的肥度并保持肉质细嫩多汁。

中药催肥　夏季肉鸡催肥配方：辣椒、硫酸镁各12%，甘草、五加皮、姜粉各23%，茴香7%。冬季肉鸡催肥配方：姜粉24%，肉桂50%，甘草、硫酸镁各90%，茴香8%，将配方中的药物研成粉，拌在饲料中，酌加清水，每只鸡每次添喂0.5～1克，每两天用一次用药后，鸡食欲增强、毛色发亮、增重快。

土霉素钙盐催肥在饲料中经常加拌土霉素钙盐每只鸡每年100～200克可使鸡肥壮多产蛋。

硫酸钠育肥从10日龄开始用硫酸钠喂肉鸡喂量占配合饲料的0.3%长期饲喂，硫酸钠在体内能对蛋白质的生物合成起促进作用刺激生长改善肉质。

豆油催肥出售前一个星期左右在饲料中加入少许豆油并按饲料量加入万分之二的升华硫磺粉能使鸡在短期内膘肥肉嫩油足。