(1)饲养方式落后

我国的肉鸡养殖业主要采用低投入、开放式大棚生产模式。这种小规模庭院式饲养方式的饲养量占全国总饲养量的80%～90%。其基础设施和设备非常简陋，饲养环境差，养殖技术不规范;饲养规模小，生产效率低，不能做到“全进全出”;卫生条件差、防疫困难，不能定期按计划进行消毒防疫，使用疫苗和兽药不规范，鸡群发生传染病和其它疾病的几率相对较高。

(2)疾病防疫不规范

近年来，禽流感、小鸡肝炎、鸡浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸡业造成了较大经济损失。疾病危害肉鸡健康，降低肉鸡的生产性能和养殖业的经济效益。养殖户为了防治肉鸡疫病，滥用兽药，使肉鸡产品的卫生、安全不能得到保障，给食品安全性带来隐患，危害人类健康。因此，应坚持以预防为主，防重于治的原则，定期消毒，加强免疫。

(3)饲料品质差

饲料成本占养殖生产总成本的65%以上，是肉鸡养殖能否取得经济效益的关键。然而，由于我国尚未建立肉鸡的营养需要量标准，许多饲料企业配制饲料依据自己的经验，造成肉鸡饲料不稳定，品质往往较差，给养殖场造成损失。

(4)环境污染严重

肉鸡养殖企业或农户的环境保护意识不强，将粪污任意堆放在鸭场周围、公路边、村边，或直排河道，造成水体污染、环境恶化。

(5)产品加工工艺落后

虽然我国鸡产品丰富多样，但大部分是以传统手工作坊式加工生产，由于加工手段和工艺落后，生产的产品档次低，不能完全适应现代消费需求和出口需要。

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